Kamado Big Green Egg Large Øint 46cm Sur Table Corten PRO Bois Teck Ofyr

C’est quoi un kamado ? C’est qui Ofyr ?

Le kamado est un barbecue céramique. Le principe est simple, il s’agit de cuire des aliments dans un réceptacle en céramique (très bon isolant et inertie thermique) en cuisson fermée. Cette façon de cuisiner vieille de plus de 2000 ans a été inventée en Chine, puis importée aux Etats-Unis et perfectionnée par Big Green Egg. 

Un kamado est un formidable outil de cuisine parce qu’il est très résistant, il vous durera de nombreuses années, mais aussi parce qu’il est simple d’utilisation tout en vous permettant de nombreuses façon de cuire différentes (fumer, saisir, pizza etc…). 

Ofyr est une marque récente mais qui propose de formidables produits. Les designs alliants acier corten et bois permettent de sublimer tous les extérieurs, qu’ils soient moderne ou anciens. 

Un kamado monté sur meuble aux performances exceptionnelles 

Avec un kamado Big Green Egg L vous pouvez facilement cuisiner pour 8 à 10 personnes. La cuisson fermée permet des cuissons qui gardent toutes leurs saveurs, leurs tendresses et leur moelleux. Ces cuissons sont également variées ! Vous pouvez saisir un côte de boeuf, cuire une pizza ou même fumer des viandes. Et tout ça, très facilement. 

La céramique offre des atouts non négligeables. Tout d’abord, elle isole la chaleur à la perfection. Vous n’avez aucune déperdition de chaleur ce qui vous permet d’économiser beaucoup de charbon ! Vous utilisez en général quatre fois moins de charbon avec un Big Green Egg qu’avez un barbecue classique. La céramique permet aussi de restituer la chaleur de partout ! Couplé avec un convEGGtor, cela permet des cuissons indirectes savoureuses comme dans un four. 

La chaleur monte rapidement et reste stable dans l’habitacle, vous pouvez la contrôler grâce au thermomètre et aux clapets d’aération. 

La table Ofyr Pro vous permet d’y installer votre kamado Big Green Egg L. Vous pouvez ainsi déplacer votre unité de cuisson là où vous le souhaitez tout en profitant d’un espace de travail et de rangements. 

Une conception premium de qualité

Votre kamado Big Green Egg L est composé de différents composants assurant une longévité et une robustesse hors norme à votre appareil : 

• Un oeuf céramique : restituteur de chaleur et isolant, c’est l’élément le plus important de votre kamado !
• Une grille de cuisson : pour y cuire vos aliments
• Une pierre réfractaire : pour garder la chaleur des braises au maximum 
• Deux clapets de ventilation : pour contrôler la chaleur dont un cendrier
• Un thermomètre intégré : pour vérifier la chaleur
• Une poignée bois : pour ouvrir facilement son kamado sans se brûler 

La table Ofyr pro vous non seulement un encastrement pour votre kamado Big Green Egg mais pas que. Les quatre roues dont deux pivotantes vous permettent de déplacer votre unité de cuisson où vous le souhaitez facilement. Vous profitez également d’un grand espace de travail pour préparer, découper vos cuissons. Il y a également un grand espace de rangements pour tous vos accessoires, ustensiles et charbon. 

Comment nettoyer son kamado Big Green Egg L ?

Pour nettoyer sa grille de cuisson, c’est tout simple, il suffit de faire chauffer fortement son appareil puis de frotter la grille avec une brosse adaptée. Vous pouvez retirer les cendres via le clapet inférieur mais attention aux braises qui pourraient être encore chaudes.  

TEST DE PERFORMANCE

Barbecue & Co teste tous ses kamados afin de vous garantir l’efficacité de ces derniers. Retrouvez les résultats des tests ici, et faites la comparaison vous même !